Ebury Press La Trattoria – Italienische Küche Gebundenes Buch | 288 Seiten
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Beschreibung
Entdecken Sie das Herz der rustikalen süditalienischen Küche mit La Trattoria, inspiriert von den „Cucina povera“-Traditionen Apuliens. Geschrieben von Dara Klein, der Köchin hinter der Tiella Trattoria & Bar, destilliert dieses Buch eine lebenslange kulinarische Erfahrung in ehrliche, unkomplizierte Rezepte, die perfekt für die Hobbyküche sind.
Dara Klein teilt ihr Küchenwissen, das sie während ihrer Arbeit im Restaurant ihrer Familie und später als Chefköchin im Londoner Pub Compton Arms entwickelt hat. Lernen Sie, wie man instinktiv Aromen aufbaut – genau wie eine italienische Mamma – mit unverzichtbaren Rezepten wie Sugo di pomodoro (langsam geschmorte Tomaten) und geschmorter Ochsenbacke.
Hauptmerkmale & Vorteile- Enthält rustikale italienische Rezepte, inspiriert von der „Cucina povera“ Apuliens.
- Verfasst von Chefköchin Dara Klein, die ihre professionelle Erfahrung in die Hobbyküche einbringt.
- Beinhaltet Einblicke in das Leben hinter den Kulissen angesagter Londoner Gastronomiebetriebe.
- Vermittelt Techniken, um Aromen aufzubauen und instinktiv zu kochen.
- Ein unverzichtbarer Leitfaden für die italienische Kochkunst und eine Ode an Familienrestaurants.
- Autor: Dara Klein
- Einband: Hardcover
- Sprache: Englisch
- Seitenanzahl: 288 Seiten
- Verlag: Ebury Press
- Erscheinungsdatum: 9. Juli 2026
- ISBN-10: 152996024X
- ISBN-13: 978-1529960242
- Abmessungen: 196 x 26 x 271 mm
- Gewicht: 788 g
- EAN: 9781529960242
- Erscheinungsdatum: 09.07.2026
La Trattoria bietet außergewöhnliche Tipps und Tricks für die Küche und ist somit ein Muss für alle, die sich für authentische italienische Kulinarik begeistern.
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